((محصولات لبنیات دامداران))

تاریخچه مجموعه دامداران:

دامداران در بهار سال 1363 فعالیت خود را بصورت واحد صنفی و کارگاهی در شمال شهر تهران شروع کرد. ابتدا محصول ماست را در انواع ماست های گاوی و گوسفندی و شیر با بسته بندی نایلونی خام و سپس نایلونی پاستوریزه تولید نمود و متعاقباٌ تولید دوغ، قره قوروت، بستنی سنتی، لور، کشک، کره، سرشیر و پنیر را اضافه کرد. بعد از گذشت چند سال با استقرار دام پروری در شهریار، مجموعه مبادرت به تهیه شیر خام طبیعی نموده و نهایتا در سال 1371 در روستای هفت جوی کارخانه تولید لبنیات را مستقر نموده است.

در حال حاضر مجموعه هولدینگ برند تجاری دامداران کارخانجات تولید و بسته بندی انواع محصولات لبنی پاستوریزه مدت دار و انواع نوشیدنی می باشد. انگیزه و هدف از ورود به این صنعت، تهیه لبنیات سالم و متنوع که تا آنروز در ایران وجود نداشت بود که این خود به خود سبب ایجاد کار آفرینی و اشتغال می شد. مجموعه دامداران مجموعه ای مستقل در تهیه شیرخام، تولید ظروف، تولید انواع فرآورده های لبنی پاستوریزه و استریل میباشد. شرکت های میامی، سحر، جهان صالح و پارس سان نیز عضو این شرکت های همگروه دامداران میباشند.

که شامل محصولات ذیل میباشد:

1:شیر

2:دوغ

3:خامه

4:کشک

5:عسل

6:ماست

7:پنیر

8:کره

9:سرشیر

10:آب

انواع شیر دامداران:

1:کم چرب

2:پر چرب

3:سنتی

4:شیرکامل D3و کلسیم

5:نیم چرب

6:کم چرب امگا 3

7:کم چرب D3

8: شیر بدون لاکتوز

9:شیرکامل D3و کلسیم+

10:شیر طعم دار

تعریف شیر:

شیر را به عنوان یک غذای کامل میشناسند که حاوی ۱۸ماده از ۲۲ماده ضروری برای بدن انسان
است. شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر،پتاسیوم، زینک و پروتئین دارد. شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، ویتامینB6،ویتامین E، ویتامینK،ریبوفلاوین (ویتامین B2 (،تیامین(ویتامین B1) ،نیاسین و چربی است.

خواص شیر :